Bäckereien
Hier stellen wir die Niedernberger Bäcker / Bäckereien, welche in die Ortsgeschichte eingingen, vor.
Bäckerei Bleifuß
Im Jahre 1909 eröffnete die Bäckerei Emil Bleifuß in der Hauptstraße 78. Das abgebildete Haus wurde 1870 von Konrad Wagner errichtet und zusammen mit dem Elternhaus unseres Heimatpflegers Albert Wagner waren es die ersten Häuser, welche außerhalb der Dorfmauer gebaut wurden. Im rechten unteren Fenster erkennt man die gelagerten Brotlaibe. Man begann im kleinen Stil, mit Verkauf über den Hof. Nebenher betrieb Emil Bleifuß Landwirtschaft. Siehe nachfolgende Foto aus Albert Wagner's Buch "Niedernberg in alten Ansichten" und seiner Beschreibung der damaligen Situation im Bäckerhandwerk:
Im Zuge der Weiterentwicklung wurde unter seinem Sohn
Bernhard Bleifuß das Haus erweitert und im Erdgeschoss ein Verkaufsraum
eingerichtet. Nach Abbruch der landwirtschaftlichen Nebengebäude
errichtete Bernhard Bleifuß eine mit der neuesten Technik ausgestattete,
großräumige Backstube, hatte in den 50er/60er Jahren auch sonntags
vormittags geöffnet. Gegen Ende der 1970er Jahre wurden die Räume erneut
zu klein. Inhaber Paul Bleifuß ließ 1980, in der dritten Generation,
das Wohn- und Geschäftshaus abreißen und einen, den zeitgemäßen
Ansprüchen gerechten Neubau errichten, der 1981 bezogen wurde, siehe Foto oben links. Während der Bauphase verkaufte man die Backwaren in
der Hauptstraße 99 (ehemaliges Lebensmittelgeschäft Koll) und in der
Verkaufsfiliale Hauptstr. 37 (ehem."Schmitts-Bäcker").
Lange Jahre war die Bäckerei Bleifuß eine gut
gehende Bäckere, hatte ihre Spezialitäten; Granatsplitter und
Bienenstich z.B. waren legendär. Auch gab es eine große Auswahl an Torten und saisonal an Stollen.
Bis ca.
Anfang der 1980er Jahre konnte man mit Brotmärkchen
bezahlen (Gegenwert des entsprechenden Mehls. Man zahlte nur noch den
Backlohn).
Nach dem schweren Autounfall von Paul Bleifuß im Mai 1991 pachtete Peter Hartlaub Ende 1991 bis September 2002 die Bäckerei. Danach wurde der Bäckerladen einige Jahre von der Bäckerei Schloth in Miltenberg als Verkaufsfiliale gemietet. Bis Mitte 2015 verkaufte hier die Bäckerei Kirchgäßner (Lui-Bäcker) aus Erlenbach ihre Ware. Mitte 2016 Renovierung und Umbau der Geschäftsräume. Ab 1. Januar 2017 Allianzvertretung von Volker Becker.
Bernhard
Bleifuß um 1945 als junger Mann auf seinem Motorrad, gegenüber dem Bäckerladen.
Im Hintergrund ist die Friedhofsmauer, die Biegung der Hauptstraße beim Anwesen
Longin Fecher, die Mündung der Hasengasse, der Brennholztapel im Biergarten von
Ferdinand Wenzel und die Eingangsstufen zu Lebensmittel Edeka Haas ersichtlich. Rechts im Bild Bäckermeister Bernhard vor seinem Schaufenster.
